Ніж для обвалювання гнучкий Sico серія Ergoline Plus, 15 см
Довжина леза: 13 см.
Матеріал: WRN 4116 - X 50 CrMo V15.
Твердість за шкалою Роквела: 54-56 HRC.
Матеріал ручки: еластомер-1, поліпропілен.
Колекція: Ergoline Plus.
Антимікробна обробка Alfasan.
Опис товару Ніж для обвалювання гнучкий Sico серія Ergoline Plus, 15 см
Рукоять з термопластичного еластомеру, двоколірна.
Технологія ручок - AlphaSan (антибактеріальна, протигрибкова технологія захисту).
Розрахована на весь період використання інструмету.
Багато фахівців поступово відходять від звички використання одного ножа для всіх етапів розробки туші. Адже це непрактично. Простіше придбати кілька професійних ножів, поліпшивши якість обробки. Зробити це можна в нашому інтернет-магазині. Шкірозйомні, обвалювальні, жилувальні, для птиці та риби, для сиру і овочів - все це ви знайдете в нашому каталозі.
Особливості
Ніж для обвалки є головним приладом, призначеним для обробки м'ясних продуктів від кісточок і жил. Лезо вигнуте, злегка нагадує дугу. Довжина леза становить 150 мм. Особливу увагу виробник Sico в серії Ergoline Plus приділив рукояті. Вона виконана з бактерицидного і міцного матеріалу - поліаміду (пластика). Прогумована на дотик, зручна в тривалій експлуатації.
Ніж такої ж форми можна придбати і з іншим видом рукояті.
