Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergoline 18 см
Довжина леза: 18 см
Матеріал: WRN4116-X50CrMoV15
Матеріал ручки: поліамід 6 (нейлон)
Твердість за шкалою Роквела: 54-56 HRC
Колекція: ERGOLINE
Опис товару Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergoline 18 см
Професійний ніж для обвалки повинен бути високої якості для виконання необхідних силових рухів м'ясником при роботі з м'ясом.
Як користуватися ножем
В процесі виконання обвалки м'ясних продуктів слід за допомогою ріжучого інструменту прибрати непотрібні жили, кісточки, м'якоть або суглоби. Дане пристосування ідеально підійде для роботи професійних м'ясників-обвалувальників. Адже лезо має підвищений рівень гостроти і жорсткості, тому ви без зайвих зусиль відокремите шматки баранини, яловичини або свинини. Довжина ріжучої кромки становить 180 мм.
М'ясопереробна, рибна промисловість, забійні цехи, цехи оброблення - придбати ножі для обвалки різної форми, довжини або кольору зможуть оформивши замовлення на сайті або зателефонувавши нам.