Опис товару Ніж м`ясника Sico Ergoline 26 см

Професійний ніж SICO Ergoline із широким посиленим клинком призначений для інтенсивної роботи на підприємствах м'ясопереробної промисловості, забійних цехах та професійних м'ясних виробництвах. Завдяки збільшеній товщині обуха 2,7 мм ніж має високу жорсткість, що дозволяє впевнено працювати з великими відрубами, товстими м'язовими групами та щільною сполучною тканиною.

Широке лезо забезпечує чудовий контроль під час довгих різів, а його маса допомагає виконувати роботу з меншими фізичними зусиллями. Ніж особливо ефективний під час первинної обробки великих шматків м'яса, формування відрубів та видалення масивних жирових прошарків.

Клинок виготовлений із професійної нержавіючої сталі WR №4116 (X50CrMoV15) із твердістю 54–56 HRC, що забезпечує оптимальне поєднання гостроти, ударної в'язкості, корозійної стійкості та простоти повторного заточування.

Ергономічне руків'я Ergoline з поліаміду PA6 гарантує надійний хват навіть під час роботи у вологому середовищі.

Важливо: незважаючи на масивну конструкцію, ніж не призначений для рубання або різання кісток, що підтверджено відповідним маркуванням виробника на клинку.

Призначення

Ніж використовується для:

• первинної обробки великих відрубів;
• розділення великих шматків м'яса;
• зрізання товстого шару жиру;
• обробки великих м'язових груп;
• формування м'ясних напівфабрикатів;
• роботи на м'ясокомбінатах, у цехах та професійних м'ясних магазинах.

Переваги

• посилений клинок товщиною 2,7 мм;
• висока жорсткість конструкції;
• широке лезо для силового різання;
• довга вигнута ріжуча кромка;
• професійна сталь WR №4116 (X50CrMoV15);
• твердість 54–56 HRC;
• ергономічне руків'я Ergoline;
• висока продуктивність під час інтенсивної роботи;
• легко піддається повторному заточуванню.