Ніж м`ясника Sico Ergoline 20 см.
Довжина леза: 20 см.
Марка стали: WRN 4116 - X 50 CrMo V15.
Твердість за шкалою Роквелла: 54-56 HRC.
Ручка Ergoline-1: Поліамід 6 (нейлон)
Колекція: ERGOLINE
Колір ручки уточнюйте у менеджера при замовленні
Опис товару Ніж м`ясника Sico Ergoline 20 см.
Найчастіше багато хто звик використовувати один ніж для всіх стадій приготування страв і роботи з м'ясом або рибою. Це не правильно. Всі процеси на кухні взаємопов'язані, проте для кожного потрібен окремий ніж.
Ножі для обробки дуже схожі на ножі для м'ясника, і використовуються в основному для поділу великих частин туші на більш дрібні. Розмір леза досить довгий, тому він може легко впоратися з великими частинами. Крім того, лезо здатне руйнувати дрібні кістки, тверду шкіру і хрящі.
На ринку є багато типів ножів для оброблення. Зігнуте лезо ідеально підходить для обробки жорстких кісток і шкіри. Крім того, це полегшує завдання по обрізці жиру. Кожен тип ножа корисний для різних цілей, тому вам потрібно знати варіанти при виборі.
Вибір високоякісного ножа
Ці ножі більш кращі в порівнянні з іншими сіметровимі (ятаган) і традиційними ножами через їх легкість. Є багато способів використання ножів з такою формою клинка. Він обробляє тушу на більш дрібні частини, розрізаючи буквально все. Цей тип ножа незамінний для барбекю. Він може навіть відрізати свинячі окости і філе. При гарному догляді він прослужить довгі роки. В цілому, використання даного ножа дає безліч переваг.
Ніж володіє лезом довжиною 20 см. Форма ріжучої кромки V-образна, виконана з невеликим заокругленням. Клинок є широким, оснащений ергономічним дизайном. Рукоять зроблена із застосуванням міцного пластику. Ніж не ковзає в руці, з легкістю очищається.
