Мусат круглий полірований Solingen 30 см
Довжина: 30 см.
Діаметр: 12 мм
Кінчик мусата намагнічений.
Сталь: 2210 легована інструментальна хром-ванадієва.
Склад: C1, 15, Cr 0.6, V 0.03%
Твердість: 65 HRC
Опис товару Мусат круглий полірований Solingen 30 см
Опис товару
Переваги
- Делікатна правка ріжучої кромки.
- Практично не знімає метал.
- Подовжує термін служби ножів.
- Підходить для щоденного використання.
- Високоякісна сталь Solingen.
- Ергономічна ручка.
- Для професійного та побутового використання.
Сфера застосування
- м'ясокомбінати;
- забійні цехи;
- харчова промисловість;
- ресторани;
- професійні кухні;
- мисливське господарство.
Навіщо потрібен мусат?
Під час обвалювання м'яса або розбирання туш ріжуча кромка ножа поступово загинається та втрачає початкову гостроту.
Навіть дорогий професійний ніж не може довго працювати без регулярної правки.
Використання мусата дозволяє:
- підтримувати високу гостроту ножа протягом усієї зміни;
- зменшити втому працівника;
- підвищити продуктивність праці;
- покращити якість розрізу;
- зменшити втрати м'яса під час обвалювання;
- продовжити термін служби ножа;
- скоротити кількість повноцінних заточувань.
Як працює мусат?
Під час роботи лезо ножа не стільки тупиться, скільки деформується на мікрорівні.
Мусат вирівнює ріжучу кромку та повертає їй правильну геометрію.
Саме тому після декількох рухів по мусату ніж знову починає різати значно краще.
Який мусат обрати?
Гладкий мусат
Рекомендується для регулярної правки гострих ножів.
Не знімає метал та максимально дбайливо впливає на ріжучу кромку.
Підходить для:
- професійних ножів;
- щоденної роботи;
- фінішної правки.
Мусат з дрібною насічкою
Найбільш популярний варіант для м'ясопереробних підприємств.
Поєднує правку та легке відновлення гостроти.
Підходить для:
- обвалювальних ножів;
- жилувальних ножів;
- забійних ножів;
- універсальних виробничих ножів.
Стандартний мусат
Універсальне рішення для підтримання робочої гостроти ножів під час виробничого процесу.
Алмазний мусат
Призначений для швидкого відновлення гостроти сильно затуплених ножів.
Алмазне покриття активно знімає метал та дозволяє швидко повернути ножу ріжучі властивості.
Особливо корисний для:
- інтенсивної роботи;
- великих м'ясокомбінатів;
- забійних цехів;
- ножів із високою твердістю сталі.
Як правильно користуватися мусатом?
Для максимальної ефективності рекомендується:
- Тримати мусат вертикально або під невеликим кутом.
- Проводити ножем по всій довжині стрижня.
- Дотримуватися кута правки приблизно 15–20°.
- Виконувати рівномірні рухи без надмірного натиску.
- Правити ніж регулярно, не чекаючи значного затуплення.
Регулярна правка займає лише декілька секунд і значно подовжує термін служби ножа.
Переваги мусатів Solingen
- Високоякісна німецька сталь.
- Висока зносостійкість.
- Тривалий термін експлуатації.
- Професійне виконання.
- Відмінний баланс та ергономіка.
- Підходять для щоденного інтенсивного використання.
- Використовуються на м'ясопереробних підприємствах у всьому світі.
Де застосовуються мусати?
Мусати використовуються на:
- м'ясокомбінатах;
- забійних підприємствах;
- ковбасних виробництвах;
- підприємствах з переробки птиці;
- рибопереробних заводах;
- професійних кухнях;
- фермерських господарствах;
- мисливських господарствах.
