Ніж для обвалювання жорсткий прямий Sico Ergoline, 15 см.
Довжина клинка: 15 см.
Матеріал клинка: WR №4116-X50CrMoV15
Твердість за шкалою Роквела: 54-56 HRC
Матеріал ручки: пластик.
Підходить для: обвалки м'яса.
Колекція: Ergoline
Опис товару Ніж для обвалювання жорсткий прямий Sico Ergoline, 15 см.
Португальська компанія Sico - це світовий виробник, якому належать лідируючі позиції по виготовленню професійних ріжучих інструментів. Серія Ergoline є затребуваною, коштує недорого. Однак, стане прекрасним помічником м'ясника в промисловому цеху по переробці м'яса, м'ясних продуктів. Обвалка м'яса - етап обробки м'ясної туші, який максимально зручно здійснювати за допомогою спеціально розроблених ножів, з специфічною формою леза - ніж для обвалки або обваловувальний.
Лезо ножа для обвалки вузьке, довжина становить 150 мм. Виконано з застосуванням високовуглецевої неіржавіючої сталі. Рукоять виготовлена поліпропілену.