Ніж для обвалювання прямий жорсткий Sico Ergoline, 15 см
Довжина леза: 15 см
Матеріал: WRN4116-X50CrMoV15
Матеріал ручки: поліамід 6 (нейлон)
Твердість за шкалою Роквела: 54-56 HRC
Колекція: ERGOLINE
Опис товару Ніж для обвалювання прямий жорсткий Sico Ergoline, 15 см
Обвалка - це процес, що вимагає від м'ясника пильної уваги і повної концентрації для отримання успішного результату - відділення м'яса від небажаних кісточок і приготування до наступних етапів обробки.
Зручний і міцний
Ніж від Sico - це універсальність і легкість в роботі. Завдяки рукояті, ідеально вивіреный за вагою, ріжучий інструмент прекрасно розташовується в руці, не ковзає і не вбирає сторонніх запахів. Довжина ріжучої кромки становить 150 мм. Вона зроблена з високовуглецевої сталі. Матеріал ручки є якісний поліамід (нейлон).
Якість використовуваної легованої сталі дозволяє використовувати ніж для обвалки м'яса, адже обвалювання - це відділення м'якоті від кісток, і кромка леза постійно контактує з твердою поверхнею ножа. Використання сталы з низьким вмістом вуглецю і низькими одиницями твердості не гарантує якісної роботи, а тверде лезо ножів СІКО вдало справляється з цим завданням, спеціально розроблені для такої сталі мусати з дрібною насічкою дозволяють правити кромку леза в процесі роботи, заточуючи інструмент рідше, ніж ножі з м'якої сталі.
Доставка по території України і за її межі, наявність умов сотруднічесвта В2В, оптові ціни, знижки - все це умови компанії Хорошун.
