Дошка розробна фіолетова 530×325×20 мм

Опис товару Дошка розробна фіолетова 530×325×20 мм

Сучасні норми санітарії передбачають наявність не менше 10 обробних дощок на професійній кухні, а наявність різних кольорів дозволяє запобігти поширенню інфекцій, запахів.
Дошка для нарізання продуктів збереже вашу робочу поверхню на кухні. Матеріал дошки — поліетилен, що не токсичний, без запаху, не вбирає забруднення і запахи, легко миється, дозволяє довго зберігати гострим лезо вашого ножа. Канавка по периметру не дозволить потрапляння на робочу поверхню рідини з продуктів, що нарізаються.
Білий колір дошки для оброблення найчастіше використовую для хлібних виробів або молочних продуктів.
Зелений призначений для нарізки зелені і овочів.
Використання декількох обробних дощок на кухні дозволить вам уникнути передачі запахів між продуктами, а також запобігти перенесенню бактерій при обробленні на одній дошці сирих і готових продуктів. Дотримуючись цього правила ви не порушите санітарні норми, що застосовуються на кухні.
Оброблення сирого м'яса передбачає окреме робоче місце. Це можна забезпечити наявністю на кухні обробної дошки червоного кольору, яка призначається тільки для сирих необроблених м'ясних продуктів. Цим ви уникнете можливе зараження готових страв і продуктів бактеріями, які є на сирому м'ясі.
Фіолетовий колір передбачає оброблення продуктів для окремої групи людей — алергіків. На сьогоднішній день алергія не рідкісне захворювання, і ставитися уважно до своїх відвідувачів, знаючи про їх складнощі — важливе завдання будь-якого ресторатора. Адже попадання найменшого шматочка, наприклад, горіха, який залишився від приготування попередньої страви, може закінчитися погано для вашого клієнта. Будьте уважні. Придбання дошки такого кольору дозволить вам виділити окреме робоче місце для ваших особливих клієнтів. А ми вам в цьому допоможемо.
Крім того, наявність подібної дошки забезпечить збереження кромки леза вашого ножа в робочому стані тривалий час.