Войти / Регистрация
UA RU

Нож для ребер

ОТКРЫТЬ ФИЛЬТРЫ
Мы подобрали для Вас 2 товара
Тип товара: Для ребер
Cбросить выбранные фильтры
Нож для ребер тип А Polkars
Артикул: 6063-А
Цена: 488.11 грн.
Купить
Лезвие для ножа для ребер Polkars № 14,16,18,20.
Артикул: 6063-14
Цена: 122.40 грн.
Купить

Нож для ребер – профессиональное приспособление мясника и повара, которое часто встречается и на современных домашних кухнях. Основное предназначение инструмента – обеспечить снятие мякоти с реберных костей с минимизацией потери продукта. еще одна функция – отделение крупных и небольших ребер с куска разделываемой туши. 

Конструктивные особенности ножей для ребер

Нож для снятия ребер и удаления с их поверхности мякоти имеет специфическую конструкцию. В основе – рабочая станина, которая перпендикулярно или под нужным углом жестко (на болтах или с помощью заклепок) закреплена на нескользящую рукоять эргономичных размеров.

Профессиональные ножи могут иметь различные размеры – в зависимости от крупности обрабатываемой туши. Рабочая часть – съемные ножи кольцевой формы, которые могут приобретаться отдельно или вместе со всем инструментом. Режущие элементы выполняются из специальных легированных, особо прочных и нержавеющих марок стали, которые обеспечивают долговечность заточки и, одновременно, существенный срок эксплуатации сменной части и инструмента в целом.

Высокое качество (и угол) заточки позволяют быстро и с минимальными потерями снять мякоть с кости, а наличие кольцевого захвата – столь же несложно извлечь реберные кости из массива туши животного: вначале приспособление надевается на край ребра, а затем резким вертикальным рывком удаляется. Именно достаточно серьезное усилие для удаления накладывает специальные требования к прочности ножа для ребер и ширине его части для захвата.  Именно поэтому наиболее нагруженная часть делается съемной.

Серьезные требования к инструменту накладывают свой отпечаток и на правильный выбор ручки. Современный рынок предлагает купить ножи для ребер с рукоятями, выполненными из дерева или пластика. Поскольку режущая кромка расположена таким образом, что риск повреждения руки человека исключен, то защитного ограничителя нет. Главные требования – прочность, эргономичные размеры, а также простота очистки и дезинфекции стандартными методами.

Купить ножи для ребер по выгодной цене в Украине

Интернет магазин Хорошун и Ко предлагает профессиональным и домашним поварам и мясникам посетить электронный каталог: быстро подобрать и по выгодной цене в Украине купить ножи для ребер от известных отечественных и зарубежных производителей.

Все товары отличает высокое качество и полное соответствие современным стандартам и санитарным нормам (подтверждено соответствующими сертификатами). Ножи для ребер скомпонованы в отдельную категорию каталога и обязательно сопровождаются информативными описаниями, что позволяет быстро и безошибочно подобрать инструмент с нужными эксплуатационными характеристиками. 

При необходимости при подборе нужного инструмента или оформлении заказа можно воспользоваться помощью профессиональных онлайн консультантов.

Всем категориям покупателей предлагаются интересные способы оплаты и доставки по территории Украины. Привлекательные цены подкрепляются интересными индивидуальными и групповыми системами скидок для постоянных и крупных заказчиков.