Под ножами для птицы подразумевают широкий ряд профессиональных инструментов, предназначенных для убоя, потрошения и разделки тушек.
Особенности ножей для птицы
Современный рынок предлагает купить ножи для птицы недорого в широком ассортименте. Для того, чтобы не ошибиться с выбором, нужно знать основные требования, предъявляемые к инструментам, и те факторы, на которые нужно обязательно обратить внимание. Они разделяются на две группы: функциональность и удобство.
Так, нож для забоя птицы в первую очередь должен обеспечить быстроту и предельную безболезненность операции. Поэтому инструмент имеет кинжальный вид клинка – с острым прочным наконечником. Размер лезвия зависит от типа птица и в среднем составляет 10-15 см. Для того, чтобы исключить риск облома, клинки выполняют из нержавеющих, легированных ванадием, хором, марганцем, титаном марок стали. Такой подход позволяет обеспечить долговечность заточки и высокую коррозионную стойкость. При убое наружным способом применяется нож с «саблевидным» клинком.
Поскольку при операции забоя приходится прикладывать достаточно большие усилия, важно, чтобы захват рукой был безопасным. Рукоять ножа для убоя птицы выполняют из нескользящих природных (дерево) материалов или пластика. Наличие защитного ограничителя обязательно.
Большую группу составляют ножи для потрошения птицы. Только основные приспособления:
- для разрезания желудков – короткий обоюдоостный клинок;
- для разрезания брюшной полости и шеи – односторонний тонкий нож с закругленной режущей частью;
- нож для надрезания – с тонким, изогнутым кверху коротким лезвием;
- нож для доощипки пеньков - очень короткое изогнутое лезвие;
- другие разновидности.
Нож для разделки птицы имеют подобную другим разделочным ножам конструкцию и отличается достаточной гибкостью при хорошей прочности, что позволяет хорошо отделять мясо от костей и при необходимости легко расчленять тушку на части.
Купить нож для птицы по выгодной цене в Украине
Один из наиболее простых способов быстро подобрать и купить качественный нож для потрошения птицы по выгодной цене в Украине – интернет магазин Хорошун. В электронном каталоге компании в обширном ассортименте представлены различные инструменты мясника от известных на рынке производителей. Все товары имеют сертификаты соответствия современным международным санитарным нормам и стандартам пищевой промышленности.
Онлайн ресурс отличает удобная поисковая структура – найти нужный нож для птицы можно всего за несколько несложных действий. Все товары скомпонованы по группам по назначению, информативные описания позволяют легко сравнить основные эксплуатационные характеристики и стоимость альтернативных вариантов. При возникновении сложностей можно воспользоваться поддержкой онлайн консультантов.
Выгодные цены в Украине подкрепляются широко практикуемыми системами скидок, удобными способами оплаты и быстрой доставкой в любой регион страны.
