Нож мясника Sico Ergoline 20 см
Длинна лезвия: 20 см.
Марка стали: WRN 4116 - X 50 CrMo V15.
Твердость по шкале Роквелла: 54-56 HRC.
Ручка Ergoline-1: Полиамид 6 (нейлон)
Коллекция: ERGOLINE
Цвет ручки уточняйте у менеджера при заказе
Описание товара Нож мясника Sico Ergoline 20 см
Зачастую многие привыкли использовать один нож для всех стадий приготовления блюд и работы с мясом или рыбой. Это неправильно. Все процессы на кухне взаимосвязаны, однако для каждого нужен отдельный нож.
Ножи для разделки очень похожи на ножи для мясника, и используются в основном для разделения крупных частей туши на более мелкие. Размер лезвия довольно длинный, поэтому он может легко справиться с большими частями. Кроме того, лезвие способно разрушать мелкие кости, твердую кожу и хрящи.
На рынке есть много типов ножей для разделки. Изогнутое лезвие идеально подходит для обработки жестких костей и кожи. Кроме того, это облегчает задачу по обрезке жира. Каждый тип ножа полезен для разных целей, поэтому вам нужно знать варианты при выборе.
Выбор высококачественного ножа
Эти ножи более предпочтительны по сравнению с другими симетровыми (ятаган) и традиционными ножами из-за их легкости. Есть много способов использования ножей с такой формой клинка. Он разделывает тушу на более мелкие части, разрезая буквально все. Этот тип ножа незаменим для барбекю. Он может даже отрезать свиные окороки и филе. При хорошем уходе он прослужит долгие годы. В целом, использование данного ножа дает множество преимуществ.
Нож обладает лезвием длиной 20 см. Форма режущей кромки V-образная, выполнена с небольшим закруглением. Клинок является широким, оснащен эргономичным дизайном. Рукоять сделана с применением прочного пластика. Нож не скользит в руке, с легкостью очищается.
