Нож универсальный гибкий Sico Profi 16 см

Минимальная сумма заказа: 500 грн

623.94 грн.

Артикул: 221.2320.16

Наличие: Есть в наличии

Страна-производитель: Португалия

Тип товара:
Для филе
Кухонные
Универсальные кухонные
Длина лезвия
16 см
Жесткость лезвия
Гибкий
Цвет ручки:
Черный
Материал ручки
Сополимерный полиацетат
Коллекция
PROFESSIONAL
Производитель
Sico, Португалия 

Описание товара Нож универсальный гибкий Sico Profi 16 см

Подробное описание

Универсальный гибкий нож SICO Profi создан для выполнения точных работ при профессиональной обработке мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов. Благодаря узкому эластичному клинку нож легко повторяет контуры продукта, позволяя выполнять аккуратные срезы с минимальными потерями сырья.

В отличие от жестких универсальных ножей, эта модель обеспечивает максимальный контроль при работе со складными поверхностями. Гибкое лезвие одинаково эффективно работает при филировании рыбы, удалении кожи, обрезке жировых прослоек, очищении овощей и фруктов, а также тонкой нарезке продуктов.

Клинок изготовлен из высококачественной немецкой нержавеющей стали WRN 4116 (X50CrMoV15) твердостью 54–56 HRC, что обеспечивает длительное сохранение остроты, высокую коррозионную стойкость и простоту повторной заточки.

Нож оснащен профессиональной ручкой Profi из полиоксиметилена (POM), закрепленной тремя металлическими заклепками. Такая конструкция гарантирует прочность, надежный хват и долговечность даже при интенсивном ежедневном использовании.

Назначение

Нож предназначен для выполнения деликатных операций, где необходима высокая точность и максимальный контроль реза.

Оптимально подходит для:

филетирование рыбы;
обработки мяса и птицы;
удаление кожи;
обрезка жировых прослоек;
очищение овощей и фруктов;
тонкой нарезки продуктов;
работы по криволинейной поверхности;
профессиональной кухни и пищевого производства.

Особенности конструкции

Главной особенностью ножа является длинный узкий гибкий клинок.

Эластичность лезвия позволяет вести нож максимально близко к поверхности продукта, повторяя его естественные контуры. Это обеспечивает аккуратный ровный срез и позволяет минимизировать потери продукта.

В отличие от широких универсальных ножей, данная модель не предназначена для силовой резки, а создана именно для точных работ, где важна маневренность клинка.

Преимущества

гибкий клинок для максимально точной резки;
легкое филеирование рыбы;
аккуратное удаление кожи и пленок;
удобная очистка овощей и фруктов;
подходит для тонкой нарезки;
минимальные потери продукта;
высококачественная немецкая сталь;
профессиональная ручка Profi с POM;
стойкость к коррозии;
простая заточка;
подходит для интенсивной эксплуатации.

Советы технолога

Если необходимо выполнить ровный срез вдоль кости, кожи или естественного контура продукта, гибкий нож будет эффективнее жесткого. Благодаря эластичности клинок не врезается в продукт, а плавно повторяет его форму, что обеспечивает аккуратную работу и минимальные потери сырья.

Эта модель особенно хорошо подходит не только для мяса и рыбы, но и для очищения овощей и фруктов, где важно работать максимально близко к поверхности продукта. Поэтому ее часто выбирают повара, которые ценят точность, универсальность и комфорт в ежедневной работе.

Оплата

Наложенный платеж оплата производится наличными, во время получения заказа 20 грн +2% от стоимости заказа

Безналичный расчет оплата производится через кассу банка или терминал самообслуживания +1% к стоимости

Доставка

Доставка осуществляется «Новой почтой» по всей территории Украины согласно тарифам перевозчика. Оплаченый товар также можно забрать самовывозом.