Нож для обвалки полугибкий Sico Ergoline 15 см
Длина лезвия: 15 см
Материал: WRN4116-X50CrMoV15
Материал ручки: полиамид 6 (нейлон)
Твердость по шкале: 54-56 HRC
Коллекция: ERGOLINE
Описание товара Нож для обвалки полугибкий Sico Ergoline 15 см
Правильная и грамотная разделка мясных и рыбных продуктов представляет собой сложный процесс, требующий повышенного внимания со стороны мастера, шеф-повара или мясника. Для достижения успешного результата, профессионалы учатся долгие годы. А наличие профессионального инструмента, обладающего высокими качественными характеристиками, позволяют выполнять работу с большим профессионализмом.
Необходимая принадлежность для обвальщика
В отличие от привычных, традиционных режущих инструментов, данный нож для обвалки имеет клинок в V-образной форме. Длина лезвия достигает 150 мм. Легко и просто способно проникнуть в мякоть, удалив нежелательные косточки, суставы.
Обвалочный нож от ведущего производителя - это лучший выбор для мясоперерабатывающих цехов. Ведь высокая работоспособность и отсутствие синдрома усталости у сотрудников в сочетании с выполнением требований HACCP имеют высокое значение для руководства любого предприятия.
