Доставим в Феърфилд
Корзина
Подбор по фильтрам
Мы подобрали для Вас 13 товаров
Тип товара: Разделочные
Cбросить выбранные фильтры
Тип товара:
Мусат
Разделочные
Для убоя
Тесаки, топоры, секачи
Шкуросьемные, удаление щетины
Обвалочный
Жиловочный
Кухонный
Кольчужные изделия
Филейные
Для ребер
Другое
Универсальные
Шеф-повара
Используется для животных:
КРС
Лошади
Птица
Свиньи
Скачать каталог

Разделочный нож

Нож для разделки полугибкий Polkars №16 150 мм
В корзину
Нож для разделки Polkars №32 210 мм
Нож для разделки Polkars №32 210 мм
Артикул: 6052-6
271.69 грн.
В корзину
Нож для разделки Polkars №18 150 мм
В корзину
Нож универсальный Eicker 27.506.16
Нож универсальный Eicker 27.506.16
Артикул: 27.506.16
443.16 грн.
В корзину
Нож универсальный жесткий F DICK ergogrip 8 2006 15-03
В корзину
Нож для разделки Polkars №26 200 мм
Нож для разделки Polkars №26 200 мм
Артикул: 6060-6
197.72 грн.
В корзину
Нож универсальный Eicker Manager 17.502.15
Нож универсальный Eicker Manager 17.502.15
Артикул: 17.502.15
296.32 грн.
В корзину
Нож для разделки Polkars №19 125 мм
Нет в наличии
Нож универсальный Eicker 17.502.18
Нож универсальный Eicker 17.502.18
Артикул: 17.502.18
296.32 грн.
Нет в наличии
Нож разделочный Polkars №13 150 мм
Нож разделочный Polkars №13 150 мм
Артикул: 6002-6
183.30 грн.
В корзину
Нож разделочный Polkars №14 155 мм
Нож разделочный Polkars №14 155 мм
Артикул: 6005-6
236.96 грн.
В корзину
Нож разделочный Polkars №24 200 мм
Нож разделочный Polkars №24 200 мм
Артикул: 6015-6
293.80 грн.
В корзину
Предыдущая 12Следующая

Компания Хорошун и Ко предлагает ознакомиться с интересным каталогом, в котором можно быстро подобрать и купить по интересной цене в Украине профессиональный мясной разделочный нож (универсальный для мяса или узкоспециализированный). Все представленные в интернет магазине варианты инструментов для мясника (размером 20 см и другими) изготовлены известными фирмами в соответствии с современными международными нормами и имеют гарантию на возврат или обмен в рамках действующего законодательства.

Предназначение разделочных ножей

Специалисты называют разделочными группу ножей, которая предназначена для различных видов операций с кусками мяса: их отделением от туши и дальнейшей переработки на куски необходимых размеров. В зависимости от сферы применения можно купить бытовые и профессиональные версии. Первые применяют на обычных кухнях, вторые – в условиях специализированных и предприятий. Поскольку нагрузка на последние значительно больше, к ним предъявляют повышенные требования к прочности, общей функциональности и эргономичности.

Можно выделить несколько основных групп:

  • универсальный;
  • для отделения мякоти;
  • обвалочный;
  • филейный;
  • для нарезки;
  • топорик;
  • секач.

Универсальные отличаются широким и достаточно длинным лезвием, которое, как и следует из названия, позволяет производить большой перечень операций. В основном используется для работы с мякотью – ее порезки на различные части. Специализированная альтернатива – гибкий филейный нож, который позволяет получать тонкие и ровные куски. Еще один, для нарезки, отличается наличием углублений, исключающих прилипание.

Обвалочный инструмент - с узким тонким лезвием и V-образным, которым удобно отделять мясо от костей даже в наиболее труднодоступных зонах. Подобные функции ювелирно выполняет нож для мякоти, имеющий сильно зауженную рабочую часть.

Топорики и секачи применяют для операций с замороженным продуктом и рубки небольших и крупных костей.

Часть разделочных приспособлений применяется только для  мяса, а часть может использоваться и в других целях.

Ключевые характеристики разделочных ножей

Профессиональные разделочные ножи, независимо от разновидности,  отличаются серьезными эксплуатационными характеристиками:

  • повышенная прочность;
  • острота лезвия;
  • простота обслуживания;
  • долговечность.

При производстве используют низкоуглеродистые и легированные стали, в том числе со специальным (титановым) покрытием. Современная разновидность – керамические варианты и различные сплавы металлов.

Можно купить рукояти из дерева или пластика. При этом поверхность обязательно выполняют нескользящей и с удобными захватами под пальцы, исключающими соскальзывание и травмирование руки.

Купить разделочные ножи по выгодной цене в Украине

Компания Хорошун и Ко предлагает большой ассортимент профессиональных разделочных инструментов. Каталог отличается простотой и удобством пользования. Все товары скомпонованы по группам по назначению. После входа в нужную категорию достаточно:

  • ознакомиться с предлагаемым ассортиментом;
  • изучить описания подходящих товаров (характеристики, цены и область применения) и сравнить их;
  • добавить выбранные варианты в корзину;
  • оставить контактные координаты и определиться со способом оплаты.

При необходимости можно воспользоваться поддержкой квалифицированных онлайн консультантов, которые помогут с выбором и ответят на любые возникшие вопросы. Оперативная доставка обеспечивается нашими партнерами – известными транспортными компаниями.