Войти / Регистрация
UA | RU

Разделочный нож

ОТКРЫТЬ ФИЛЬТРЫ
Мы подобрали для Вас 8 товаров
Тип товара: Разделочные
Cбросить выбранные фильтры
Нож разделочный  Polkars №33 210 мм
Артикул: 6033-6
Цена: 326.89 грн.
КУПИТЬ
Нож разделочный Polkars №24 200 мм
Артикул: 6024-6
Цена: 326.89 грн.
КУПИТЬ
Нож для разделки Polkars №19 125 мм
Артикул: 6019-W
Цена: 237.53 грн.
КУПИТЬ
Нож для разделки Polkars №32 210 мм
Артикул: 6032-6
Цена: 315.43 грн.
Нет в наличии
Нож разделочный Polkars №13 150 мм
Артикул: 6013-4
Цена: 183.30 грн.
Нет в наличии
Нож разделочный Polkars №14 155 мм
Артикул: 6014-6
Цена: 212.83 грн.
Нет в наличии
Нож для разделки Polkars №18 150 мм
Артикул: 6018-W
Цена: 237.53 грн.
Нет в наличии
Нож универсальный жесткий F DICK ergogrip 8 2006 15-03
Артикул: 8.2006.15.2
Цена: 410.10 грн.
Нет в наличии

Компания Хорошун и Ко предлагает ознакомиться с интересным каталогом, в котором можно быстро подобрать и купить по интересной цене в Украине профессиональный мясной разделочный нож (универсальный для мяса или узкоспециализированный). Все представленные в интернет магазине варианты инструментов для мясника (размером 20 см и другими) изготовлены известными фирмами в соответствии с современными международными нормами и имеют гарантию на возврат или обмен в рамках действующего законодательства.

Предназначение разделочных ножей

Специалисты называют разделочными группу ножей, которая предназначена для различных видов операций с кусками мяса: их отделением от туши и дальнейшей переработки на куски необходимых размеров. В зависимости от сферы применения можно купить бытовые и профессиональные версии. Первые применяют на обычных кухнях, вторые – в условиях специализированных и предприятий. Поскольку нагрузка на последние значительно больше, к ним предъявляют повышенные требования к прочности, общей функциональности и эргономичности.

Можно выделить несколько основных групп:

  • универсальный;
  • для отделения мякоти;
  • обвалочный;
  • филейный;
  • для нарезки;
  • топорик;
  • секач.

Универсальные отличаются широким и достаточно длинным лезвием, которое, как и следует из названия, позволяет производить большой перечень операций. В основном используется для работы с мякотью – ее порезки на различные части. Специализированная альтернатива – гибкий филейный нож, который позволяет получать тонкие и ровные куски. Еще один, для нарезки, отличается наличием углублений, исключающих прилипание.

Обвалочный инструмент - с узким тонким лезвием и V-образным, которым удобно отделять мясо от костей даже в наиболее труднодоступных зонах. Подобные функции ювелирно выполняет нож для мякоти, имеющий сильно зауженную рабочую часть.

Топорики и секачи применяют для операций с замороженным продуктом и рубки небольших и крупных костей.

Часть разделочных приспособлений применяется только для  мяса, а часть может использоваться и в других целях.

Ключевые характеристики разделочных ножей

Профессиональные разделочные ножи, независимо от разновидности,  отличаются серьезными эксплуатационными характеристиками:

  • повышенная прочность;
  • острота лезвия;
  • простота обслуживания;
  • долговечность.

При производстве используют низкоуглеродистые и легированные стали, в том числе со специальным (титановым) покрытием. Современная разновидность – керамические варианты и различные сплавы металлов.

Можно купить рукояти из дерева или пластика. При этом поверхность обязательно выполняют нескользящей и с удобными захватами под пальцы, исключающими соскальзывание и травмирование руки.

Купить разделочные ножи по выгодной цене в Украине

Компания Хорошун и Ко предлагает большой ассортимент профессиональных разделочных инструментов. Каталог отличается простотой и удобством пользования. Все товары скомпонованы по группам по назначению. После входа в нужную категорию достаточно:

  • ознакомиться с предлагаемым ассортиментом;
  • изучить описания подходящих товаров (характеристики, цены и область применения) и сравнить их;
  • добавить выбранные варианты в корзину;
  • оставить контактные координаты и определиться со способом оплаты.

При необходимости можно воспользоваться поддержкой квалифицированных онлайн консультантов, которые помогут с выбором и ответят на любые возникшие вопросы. Оперативная доставка обеспечивается нашими партнерами – известными транспортными компаниями.