Хорошун и Ко приглашает посетить AgroExpo-2018 ➤➤➤
Доставим в Сиэтл
Корзина
Подбор по фильтрам
Мы подобрали для Вас 7 товаров
Тип товара: Разделочные
Cбросить выбранные фильтры
Тип товара:
Мусат
Универсальные
Для убоя
Обвалочные
Разделочные
Тесаки
Шкуросъемные
Используется для животных:
Кролики
КРС
Лошади
Овцы и козы
Птица
Свиньи
Скачать каталог

Разделочный нож

Нож разделочный (жиловочный) 160 мм
СвиньиОвцы и козыКроликиКРС
В корзину
Нож разделочный (жиловочный) 180 мм
СвиньиОвцы и козыКроликиКРС
В корзину
Нож разделочный (жиловочный) 235 мм
СвиньиОвцы и козыКроликиКРС
В корзину
Нож разделочный 185 мм
СвиньиОвцы и козыКроликиКРС
Нож разделочный 185 мм
Артикул: 6007
405.55 грн.
В корзину

Компания Хорошун и Ко предлагает ознакомиться с интересным каталогом, в котором можно быстро подобрать и купить по интересной цене в Украине профессиональный мясной разделочный нож (универсальный для мяса или узкоспециализированный). Все представленные в интернет магазине варианты инструментов для мясника (размером 20 см и другими) изготовлены известными фирмами в соответствии с современными международными нормами и имеют гарантию на возврат или обмен в рамках действующего законодательства.

Предназначение разделочных ножей

Специалисты называют разделочными группу ножей, которая предназначена для различных видов операций с кусками мяса: их отделением от туши и дальнейшей переработки на куски необходимых размеров. В зависимости от сферы применения можно купить бытовые и профессиональные версии. Первые применяют на обычных кухнях, вторые – в условиях специализированных и предприятий. Поскольку нагрузка на последние значительно больше, к ним предъявляют повышенные требования к прочности, общей функциональности и эргономичности.

Можно выделить несколько основных групп:

  • универсальный;
  • для отделения мякоти;
  • обвалочный;
  • филейный;
  • для нарезки;
  • топорик;
  • секач.

Универсальные отличаются широким и достаточно длинным лезвием, которое, как и следует из названия, позволяет производить большой перечень операций. В основном используется для работы с мякотью – ее порезки на различные части. Специализированная альтернатива – гибкий филейный нож, который позволяет получать тонкие и ровные куски. Еще один, для нарезки, отличается наличием углублений, исключающих прилипание.

Обвалочный инструмент - с узким тонким лезвием и V-образным, которым удобно отделять мясо от костей даже в наиболее труднодоступных зонах. Подобные функции ювелирно выполняет нож для мякоти, имеющий сильно зауженную рабочую часть.

Топорики и секачи применяют для операций с замороженным продуктом и рубки небольших и крупных костей.

Часть разделочных приспособлений применяется только для  мяса, а часть может использоваться и в других целях.

Ключевые характеристики разделочных ножей

Профессиональные разделочные ножи, независимо от разновидности,  отличаются серьезными эксплуатационными характеристиками:

  • повышенная прочность;
  • острота лезвия;
  • простота обслуживания;
  • долговечность.

При производстве используют низкоуглеродистые и легированные стали, в том числе со специальным (титановым) покрытием. Современная разновидность – керамические варианты и различные сплавы металлов.

Можно купить рукояти из дерева или пластика. При этом поверхность обязательно выполняют нескользящей и с удобными захватами под пальцы, исключающими соскальзывание и травмирование руки.

Купить разделочные ножи по выгодной цене в Украине

Компания Хорошун и Ко предлагает большой ассортимент профессиональных разделочных инструментов. Каталог отличается простотой и удобством пользования. Все товары скомпонованы по группам по назначению. После входа в нужную категорию достаточно:

  • ознакомиться с предлагаемым ассортиментом;
  • изучить описания подходящих товаров (характеристики, цены и область применения) и сравнить их;
  • добавить выбранные варианты в корзину;
  • оставить контактные координаты и определиться со способом оплаты.

При необходимости можно воспользоваться поддержкой квалифицированных онлайн консультантов, которые помогут с выбором и ответят на любые возникшие вопросы. Оперативная доставка обеспечивается нашими партнерами – известными транспортными компаниями.