Доставим в Кеймбридж
Корзина
Подбор по фильтрам
Мы подобрали для Вас 19 товаров
Тип товара: Обвалочный
Cбросить выбранные фильтры
Тип товара:
Мусат
Разделочные
Для убоя
Тесаки
Шкуросъемные
Обвалочный
Жиловочный
Кухонный
Кольчужные изделия
Филейные
Для ребер
Другое
Используется для животных:
КРС
Лошади
Овцы и козы
Птица
Свиньи
Скачать каталог

Обвалочный нож

Нож для обвалки №1 Polkars, 125 мм
Нож для обвалки №1 Polkars, 125 мм
Артикул: 6044-6
178.51 грн.
В корзину
Нож для обвалки №3 175 мм Polkars
Нож для обвалки №3 175 мм Polkars
Артикул: 6049-6
187.36 грн.
В корзину
Нож для обвалки №4 Polkars, 150 мм
Нож для обвалки №4 Polkars, 150 мм
Артикул: 6045-6
175.50 грн.
В корзину
Нож для обвалки №5 Polkars, 175 мм
Нож для обвалки №5 Polkars, 175 мм
Артикул: 6046-6
184.01 грн.
В корзину
Нож универсальный Eicker 17.502.18
Нож универсальный Eicker 17.502.18
Артикул: 6061
296.32 грн.
В корзину
Нож для обвалки полугибкий Eicker 27.533.13
В корзину
Нож для обвалки полугибкий Eicker 27.533.15
В корзину
Нож обвалочный полугибкий Eicker 97.533.15
В корзину
Нож для обвалки полугибкий Eicker 20.533.13
В корзину
Нож для обвалки Eikcer 17.507.15
Нож для обвалки Eikcer 17.507.15
Артикул: 6059
287.75 грн.
В корзину
Нож обвалочный жесткий F.DICK ergogrip 8 2368 15-02
В корзину
Нож обвалочный полугибкий F.DICK ergogrip 8 2982 15-03
В корзину
Предыдущая 12Следующая

Компания Хорошун и Ко предлагает посетить уникальный каталог, в котором можно быстро подобрать и купить по выгодной цене профессиональный обвалочный нож для разделки мяса от известных производителей из Германии и других стран. Жиловочные инструменты могут иметь различные размеры (наиболее популярные варианты немецких изделий -13 см, 15 см и более) и полностью соответствуют требованиям современных международных норм и стандартов.

Ключевые особенности обвалочных ножей

Обвалочным называют нож, который используют для разделки туш, а также для их жиловки (отсюда – второе название) и отделения мякоти от костей. Предназначение накладывает ряд ключевых требований к инструменту:

  • предельная острота;
  • прочность;
  • жесткость в сочетании с гибкостью;
  • простота в обслуживании.

Профессиональные изделия выполняют из специальных марок стали с легирующими добавками, которые гарантируют остроту режущей кромки (для быстрого и эффективного удаления мяса) в сочетании со способностью к быстрой и качественной заточке стандартными средствами.

Одним из ключевых свойств является гибкость. Иными словами – возможность производить операции на костях наиболее сложной конфигурации. При этом достаточная жесткость нивелируют риск поломки лезвия (и как следствие, травмирования человека) при чрезмерном усилии.

Часто для удобства специалисты используют в работе не один, а несколько жиловочных ножей – с различной жесткостью, размерами и формой лезвия (прямой или изогнутой). Длинные и узкие рабочие части чаще всего имеют концевую V-образную заточку, облегчающую вход в мясо. Стандартные размеры колеблются от 130 до 300 мм. При этом менее габаритные применяют для обвалки, а крупные для жиловки.

Рукояти выполняют из нескользящих природных или искусственных материалов эргономичными для захвата размерами и специальным защитным выступом.

Лидеры рынка уделяют форме ручки особое внимание: при работе без перерыва часами важно минимизировать нагрузки на кисть. Современное решение – полипропилен, который отличает легкий вес, прочность и привлекательность. Лезвие обязательно крепится к рукояти с помощью заклепок, которые исключают возможность его выпадения.

Купить обвалочный нож по выгодной цене в Украине

Компания Хорошун и Ко внесла в каталог исключительно высококачественные обвалочные ножи от лидеров в своем сегменте. Прямые контакты с производителями позволили максимально снизить уровень цен и гарантировать высокое качество и быструю доставку.

Для того, чтобы подобрать и купить обвалочный нож, нужно:

  • войти в нужную категорию каталога;
  • ознакомиться с характеристиками, предназначением и стоимостью инструмента;
  • при сложностях с подбором можно воспользоваться помощью онлайн консультантов;
  • добавить выбранные товары в корзину;
  • заполнить поля формы заказа: указать контактные координаты и определиться со способами оплаты и доставки.

Мы гарантируем возврат или обмен согласно действующему законодательству: в течение 14 дней при отсутствии следов эксплуатации и сохранении товарного вида.